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冷库新闻
液氮冷库优点
  • 关键词:液氮冷库   颁布人:admin   颁布时间:2019-04-13
  • 随着速冷食物也的开展,冷冻冷却技术也在发生着日新月异的变化,企业想要扩充和提升生产线不再像以前那么简单,除了要考虑成本,更重要的还要考虑什么样的生产线能保证产品的品行,以及节能环保等等诸多问题。

    现在,很多企业仍在使用传统的机械式食物冷冻设施也就是传统的保鲜冷库,传统的保鲜冷库正在被更具优势的新型冷冻设施及技术所取代,液氮速冻设施也就是液氨冷库是当前环球公认的经济环保并能最大程度保证食物品行的速冻冷库,那么液氮速冻冷库设施到底有哪些优势呢?

    pt电子技术液氮冷库冷冻更优于氨冷库或氟利昂冷库。

    1.液氮是地球上超低温制冷剂中的一种,冷冻速度以分秒计算。快速的制冷方式发生较小的冰晶,能够减少对产品细胞结构的损伤,从而提高产品的质量。降低食物的脱水及干耗损失,改进冷冻食物的质地,色泽及风味,提高产品的出成率。超低温的冷冻,占地面积更少。投资也较少。

    2.坚持更佳的食物原味和质地。液氮的温度抵达零下196摄氏度(-196℃)。当它与食物接触后气化就能更快地带走热量。超低和气高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使发生的冰晶最小,并帮助坚持食物的质地。这也防止了水分的遗失,几乎抵达了无损失,更有效地坚持了食物的原色,原味和原质。

    工厂治理

    1.占用/可用空间。在几乎一切实例中,同样产能水平下,超低温食物冷库比传统机械式冷库的占用空间小。现在一些模块化的机械突击式食物冷冻装置占用的场地空间也较小。

    2.产能配置。虽然机械式食物冷冻设施应付任何特定的产品都有一个确定稳定的最大产能,但典范的超低和气突击式食物冷冻设施却都能通过增加隧道长度等方式快速调节适应产能变化的要求。机械突击式食物冷冻工艺因为仅仅适用于厚度不超越20mm的扁平类食物,所以相比传统机械式的产能柔性更低。超低和气传统机械是食物冷冻设施应付较厚或非法则的产品适应性更强。

    3.生产线结构。为适应今天飞速开展的食物工业,生产商时常需要相应地调整其生产线结构,特别在正常合约生产期内。若要移动巨大的机械式螺旋速冻机,就必须再建一个混凝土基座。重新安装定位一台超低温或机械突击式隧道冷冻机也不总是一件简单的事,但好在很少需要改变建筑物的结构。

    4.维修、卫生与清。液氮速冻机体积小、设计简洁的食物冷冻设施情节更快,成本更低。设施内部的纷乱构件少,高度越低,易于进入,洁净时间短,效率高。

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